مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ باتيسري🎂 باقل تكلفة 👌و طعم رائع 😋، مبروك لكل الناجحين في البكالوريا
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : باتيسري🎂 باقل تكلفة 👌و طعم رائع 😋، مبروك لكل الناجحين في البكالوريا
:المقادير
العجينة:5 حبات بيض، 1/2 كاس سكر عادي، 1/2 كاس زيت ، 1 كاس فرينة، فانليا؛
كريمة الشونتى: 3/4 كاس حليب، 1/2 كاس بودرة الشونتى؛
اولا نفصل الصفار عن البياض، ناخذ بياض البيض و نضيف له قرصة ملح و نخلطه بالخلاط حتى نتحصل على خليط ثليجي نضيف له السكر تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على مورانغ؛
التزين: سوبر كرام؛
التحضير:
اولا نفصل الصفار عن البياض، ناخذ بياض البيض و نضيف له قرصة ملح و نخلطه بالخلاط حتى نتحصل على خليط ثليجي نضيف له السكر تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على مورانغ؛
نضيف له صفار البيض، فانليا و نخلطهم تدريجيا ثم نضيف الزيت تدريجيا مع الخلط و نضيف الفرينة و نخلطها من تحت لفوق باستخدام ملعقة حتى تنسجم و نسكبها فوق ورق طهى مدهون بالزيت و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تاخذ اللون الذهبي؛
ناخذ مول التقطيع و نقطعهاعلى شكل دوائر اما الكيك المتبقى فنرجعه للفرن لكي يتحمص و نزين به الاطراف؛
ثم نزين الاطراف بالكيك المحمص ، اما الشونتى المتبقية فنضعها في كيس حلوانى و نزين به على شكل ورود و في الوسط نزين بسوبركرام ذوق فراولة و نرجها للثلاجة لتبرد قليلا و نقدمها ؛
تعليقات
إرسال تعليق