مطبخ ام وليد _ معندكش طاجين 😔، معندكش فرن 😕، خبز المقلاة الرائع👌 الناجح جربيه مراحش تستغناي عليه

مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر

500 غ (4 كؤوس) فرينة، 1 ملعقة كببيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكرعادي، 1/4 كاس زيت، ملح، ماء دافىء؛

التحضير:

في اناء نضع الفرينة و نضيف لها السكر، خميرة الخبز و نخلطهم مع بعض ثم نضيف كمية من الملح و الزيت و نخلط؛

نضيف الماء الدافىء حتى تتلم العجينة و تصبح تتلسق ، نقوم بدلكها لمدة من 2 الى 3 دقائق حتى تتماسك؛

نرشها بالفرينة و نرجعها للاناء و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة؛

نقسمها الى كريات متساوية و نضع لها قليل من الفرينة و نشكلها على شكل دائري و نفتحها بالحلال بعد ما نرشها بالفرينة؛

ندهن مقلاة بالزبدة و نضع فوها الخبزة و نغطيها و نتركها تخمر جيدا؛

نضع المقلاة على نار قليلة و نغطيها و نتركها تطهى ؛

و بعد مدة نجدها جفت من فوق نقلبها في صحن و ندهن المقلاة بقليل من الزبدة و نقلبها فيها و نرجعها فوق النار مرة ثانية حتى تطهى من الجهة الثانية؛

بالصحة و الهنا