مطبخ ام وليد _ متفوتيش هاذ الوصفة ، جربيها مراحش تستغناي عليها

  مطبخ ام وليد _ متفوتيش هاذ الوصفة ، جربيها مراحش تستغناي عليها        

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  اطباق رئيسية :    هاذ الوصفة ، جربيها مراحش تستغناي عليها        

 :المقادير 

500غ سلق، كمية لحم مفروم، 2 فصوص ثوم، بصلة مقطعة رقيق، زيت، ملح، فلفل اسود، معدنوس، 4 حبات بيض، 1 كاس كرام فراش،2 حبا بطاطا، جبن مبشور؛  

التحضير:                             

في مقلاة نضع الزيت تسخن ثم نضيف لها البصلة المقطعةرقيق حتى تتدبال و نضيف لها اللحم المفروم، ملح، فلفل اسود،معدنوس و نخلط حتى يطيب ننزعه من المقلاة؛      

            

نضع في المقلاة زيت ونضيف له السلق بعد ما نكون غسلته جيدا من الاتربة و قطعته و و ضعته يتقطر ثم نضيف له قليل جدا من الملح،فلفل اسود،معدنوس و نحركه حتى يدبال ، نبشر فصوص الثوم و نضيفها و نتركهم يتقلام جيدا و نطفىء؛  

    

  

  

ناخذ البطاطا نقطعها الى مربعات و نقليها؛   
 في اناء نضع البيض،كرام فراش ،قليل من الملح و نخلطهم جيدا ثم نضيف السلق ،اللحم المفروم و نخلط ،نضيف الجبن المبشور و نخلط و نضيف البطاطا المقلية و نخلطهم مع بعض ؛