مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ ميني تارت الليمون🍋🍋 بكريمة خفيفة و عجينة هشة و مقرمشة 😍😋😋
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : ميني تارت الليمون🍋🍋 بكريمة خفيفة و عجينة هشة و مقرمشة
:المقادير
العجينة: 125 غ مارغرين طرية، 1 بيضة، 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، 1 ملعقة صغيرة فانليا، 2 ملاعق كبيرة سكر رطب، فرينة؛
كريمة الشونتى: 1 كاس كريمة الشونتى، 1/2 كاس حليب بارد؛
التحضير:
في اناء نضع المارغرين،البيضة،السكر الرطب ، فانليا و نخلطهم جيدا حتى يندامجوا ثم نضيف قليل من الفرينة، الخميرة الكيماوية و نخلط ثم نضيف الفرينة و نلم حتى نتحصل على عجينة طرية مثل عجينة الصابلي؛
نضعها في لمول و نشكلها ثم نضعها في سنية و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة بعد ما نثقبها في الوسط باستخدام فرشاة؛
كريمة الليمون: في اناء نضع عصير الليمون بعد ما نصفيه و نضيف له السكر و نخلطهم مع بعض ثم نضيف البيض و نخلط جيدا حتى يذوب السكر؛
نضعهم فوق نار قليلة مع الخلط المستمر حتى تختار و نضيف لها الزبدة و نخلط حتى تذوب و نطفىء، ثم نضعها في اناء زجاجي و نغطيه ببلاستيك غذائي و ندخله للثلاجة يبرد؛
ناخذ كريمة الليمون بعد ما تبرد و نملاء بها ميني تارت في الوسط ثم نحضر كريمة الشونتى حيث نضع بودرة الشونتى و الحليب و نخلط بالخلاط الكهربائي جيدا حتى نتحصل على الكريمة؛
تعليقات
إرسال تعليق