مطبخ ام وليد _ خبز البالون او الخبز المنفوخ بدون فرن فارغ من الداخل ، خفيف ريشة و سهل التحضير .

  مطبخ ام وليد _ خبز البالون او الخبز المنفوخ بدون فرن فارغ من الداخل ، خفيف ريشة و سهل التحضير .    

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      خبز البالون او الخبز المنفوخ بدون فرن فارغ من الداخل ، خفيف ريشة و سهل التحضير .       

 :المقادير 

في اناء نضع الحليب و الملح و بملعقة خشبية نذوب الملح في الحليب ثم نضيف السكر و خميرة الخبز ونخلطهم بالملعقة دائما و نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى تتلم العجينة؛

    

ثم باليد نلمها و ندلكها قليلا ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛    

نشكلها حربوش و نقطعها الى 8 كريات، ناخذ الكرة الاولى نغطسها في الحليب ثم في الجنجلان و نضعها على جنب حتى نكمل كل الكريات؛    

   

نرجع للكرة الاولى و نفتحها بالحلال ، نفس الشىء مع باقى الكريات و نضعها مباشرة في زيت يكون ساخن؛      

  

  ونبقى نرمي عليها الزيت بالملعقة على الوجه حتى تنتفخ و تاخذ اللون الاحمر؛  

  

  

  

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد