مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ مقروط المقلة معسل😍 مع جميع اسرار نجاحه 👌، تبعي الطريقة اكيد تنجحي فيه 👍
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : مقروط المقلة معسل😍 مع جميع اسرار نجاحه 👌، تبعي الطريقة اكيد تنجحي فيه 👍 .
:المقادير
العجينة: 4 كؤوس سميد متوسط، 3/4 كاس زبدة ذائبة، 1/4 كاس ماء، 1/4 كاس ماء زهر، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 ملعقة كبيرة فرينة، قرصة ملح؛
االحشو: تمر، ماء زهر، عسل
التحضير:
في اناء نضع السميد ، سكر، ملح و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الفرينة و نخلط ، نمزج الزيت مع الزبدة في كاس واحد و نضفهم للسميد و نلم و نبسس جيدا ثم نتركه يرتاح بعد ما نغطيه؛
ناخذ التمر بعد ما نقيه نضعه يفور و لما يبرد نضيف له ماء الزهر و نخلطه؛
بعد ما يرتاح نفتحه مرة اخرى باليد و نلمه بالماء و الماء الزهر بعد ما نمزجهم مع بعض و نلم بالاصابع فقط ؛
نشكله حربوش و نفتحه في الوسط و نضع فيه حربوش من التمر و نغلق عليه؛
نقطعه الى مثلثاث و بعد ما يرتاح قليلا نغطسه في الماء و نضعه يقطر ثم نضعه في زيت ساخن جيدا و على نار قليلة حتى ياخذ اللون الاحمر؛
تعليقات
إرسال تعليق