مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ الذ و اروع وصفة ممكن تحضريها😍😋 ، خفيفة بحشو اختياري و طريقة جد سهلة 👌👍
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم اطباق رئيسية : الذ و اروع وصفة ممكن تحضريها😍😋 ، خفيفة بحشو اختياري و طريقة جد سهلة 👌👍
:المقادير
1 كاس حليب دافىء، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1/2 كاس زيت ، 1 كاس سميد رطب ، الفرينة، قرصة ملح؛
الحشو: زيت ، بصلة مقطعة رقيق، لحم مفروم ، ملح ، فلفل اسود، معدنوس مقطع رقيق ، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ؛
الحشو: زيت ، بصلة مقطعة رقيق، لحم مفروم ، ملح ، فلفل اسود، معدنوس مقطع رقيق ، 1 ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ؛
التحضير:
في اناء نضع الحليب،الزيت ، السكر ، خميرة الخبز و نخلطهم ثم نضيف السميد و نخلط و نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة، نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نضع لها الملح و رشة من الماء ونحاول ادخال الملح و ندلكها لمدة 2 دقائق ، نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛
نحضر الحشونضع في مقلاة الزيت تسخن و نضيف لها البصل و اللحم المفروم و لما يتقلى نضيف الملح ، الفلفل الاسود، المعدنوس و نقلي و نضيف الطماطم المصبرة و نقلى حتى يطهى ثم نضيف كمية من الماء و لما تغلى لمدة 2 دقائق نطفىء و نتركها تبرد؛
ناخذ سنية نضع لها ورق الطهى و ندهنها بالزيت و نضع فوقه العجينة و نفتحها على شكل دائري، ثم بالاصابع نشكل حفر في الحواشى و في الوسط؛
نملا الحفر باللحم المفروم ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 20 دثقيقة؛
نضع لها الجبن المبشور من فوق و ندخله الى فرن مسخن من قبل على 190 درجة حتى تطهى و تاخذ اللون الاحمر؛
تعليقات
إرسال تعليق