مطبخ ام وليد _ بريوش عباد الشمس ، طريقة تشكيل بسيطة 👌بعجينة خفيفة ريشة و بنتها بنة 😋😍

        مطبخ ام وليد _ بريوش عباد الشمس ، طريقة تشكيل بسيطة 👌بعجينة خفيفة ريشة و بنتها بنة 😋😍    

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      بريوش عباد الشمس ، طريقة تشكيل بسيطة 👌بعجينة خفيفة ريشة و بنتها بنة       

 :المقادير 

في اناء نضع الحليب ،سكر عادي،خميرة الخبز،قرصة ملح ، بيضة و نخلطهم جيدا بالخلاط اليدوي حتى ينساجموا؛

    

نضيف الفرينة تدريجيا حتى نتحصل على عجينة تتلسق نضيف لها الزبدة و نحاول ادخالها في العجين حتى تختفى، ثم نضعها فوق مكان العمل و ندلكها حتى تصبح ملساء و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛    

نشكلها حربوش و نقطعها الى 5 كريات كبيرة و 5 صغيرة،    

   

   

ناخذ الكرية الكبيرة و نضع لها شوكولاطة الطلاء في الوسط و نغلقها؛      

  

  ناخذ الكرة الصغيرة و نفتحها على شكل دائري و ندهنها ببياض البيض ثم نقطعها الى 6 مثلثاث؛  

 

  6 ناخذ المثلثاث و نلصقها حول الكرة الكبيرة حتى نتحصل على شكل عباد الشمس؛  

  ندهنها بصفار البيض و جنجلان و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ثم ندخلها الى فرن مسخن على 190 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تاخذ اللون الاحمر؛  

  

  

  

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد