مطبخ ام وليد _ اروع مايمكن توجديه في رمضان👌 ، خفاف و رطبين بعجينة سحرية تنفع لكل المخبوزات

           مطبخ ام وليد _ اروع مايمكن توجديه في رمضان👌 ، خفاف و رطبين بعجينة سحرية تنفع لكل المخبوزات

  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      اروع مايمكن توجديه في رمضان👌 ، خفاف و رطبين بعجينة سحرية تنفع لكل المخبوزات       

 :المقادير 

 1 علبة ياغورت طبيعي،1 علبة حليب دافىء، 1 علبة زيت، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، كيس خميرة كيماوية، فرينة ،ملح؛ 

التزين: بيضة كاملة،زيتون اسود،جبن ، جنجلان؛

العلبة التي استخدمت للقياس هي علبة الياغورت الطبيعي بعد ما فرغت؛

في اناء نضع الياغورت الطبيعي،الحليب الدافىء،الزيت و نخلطهم مع بعض ثم نضيف خميرة الخبز ، السكر العادي و نخلط و نضيف الملح و نخلط، نضيف قليلا من الفرينة و خميرة الكيماوية و نخلط؛  

    

نضيف الفرينة تدريجيا و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ،نضعها في مكان العمل و ندلكها لمدة 2 دقائق ثم نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛    

نشكلها حربوش و نقطعها الى قطع متساوية ثم نكورهم و نضعهم في سنية بها ورق الطهي؛    

   

   

و نتركهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق ثم نضع قليل من الزيت في اليد و نبسطهم ؛     

  

    ندهن الوجه ببيضة كاملة ثم ناخذ سكين و نقسمها على اربعة (04)؛ 

  

نزين كل قسم بحبة زيتون و في الوسط نضع الجبن و نرش بالجنجلان ونتركها ترتاح لمدة15 دقيقة الوقت الذي يكون الفرن يسخن فيه على 200 درجة ثم ندخلها حتى تطهى؛      

 

                                             بالصحة و الهنا

 مطبخ  ام وليد