الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ سيغار بدون مول و لا طابع بطريقة👍 جد بسيطة و طريقة تذويب الشوكولا🍫 الصحيحة
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : مطبخ ام وليد _ سيغار بدون مول و لا طابع بطريقة👍 جد بسيطة و طريقة تذويب الشوكولا🍫 الصحيحة
:المقادير
125 غ مارغرين طرية، 1/2 كاس سكر رطب، 1/2 كاس نشا، 1 بيضة كاملة+صفار بيضة، 2 ملاعق كبيرة كاوكاو محمص مطحون، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، فانليا، فرينة؛بياض بيضة،كمية من الكاوكاو مطحون فقط،250غ شوكولاطة القلاصاج؛
التحضير:
في اناء نضع المارغرين،السكر الرطب،فانليا،البيض،كاوكاو محمص مطحون و نخلطهم مع بعض ثم نضيف النشا،خميرة كيماوية و نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم و تصبح طرية لا تتلسق؛
نشكلها على شكل حربوش طويل ثم نقطعها الى حبات سيقار متساوسة؛
ناخذ حبة سيقار نضعها في بياض البيض ثم في الكاوكاو المطحون و نضغط عليها قليلا حتى يلتسق و نضعها في السنية و هكذا حتى نكمل كل الكمية و ندخلها للفرن على 180 درجة تطيب؛
ناخذ شوكولاطة القلاصاج نقطعها الى شرائح ثم نضعها فوق حمام مائي حتى تذوب و نضيف لها 1 ملعقة كبيرة من الزيت و نخلط؛
نغطس حبات السيقار في الشوكولاطة ثم نضعها فوق ورق الطهى حتى تجف ؛
ونزينها بخطوط من الشوكولاطة البيضاء و لما تجف نضعها في حاويات و نقدمها؛
بالصحة و الهنا
تعليقات
إرسال تعليق