الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ عرايش الفلون بالطابع و الطلية بدون حشو👌 ، بنة 😋و طراوة ( طلية طرية لاطول مدة )
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : عرايش الفلون بالطابع و الطلية بدون حشو👌 ، بنة 😋و طراوة ( طلية طرية لاطول مدة )
:المقادير
125 غ مارغرين طرية، 2 كيس فلان ذوق فاني اي 100 غ، 1 بيضة، صفار بيضة، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، فرينة؛
الطلاء او القلاصاج: كاس صغير من الحليب،كاس صغير من ماء الزهر،كاس صغير من زيت،سكر رطب،قليل من عصير الليمون؛
التحضير:
في اناء نضع المارغرين الطرية،الفلان،البيضة،الصفار، و نخلطهم مع بعض حتى يذوب السكر و يصبح الخليط كريمي ، نضيف قليل من الفرينة و الخميرة الكيماوية و نخلط ؛
ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم نفردها فوق كيس بلاستيكي و نفردها بالحلال بسمك يكون قليلا خشن و نطبعها بطابع العرايش و نضعها في سنية و ندخلها الى فرن مسخن على 180 درجة؛
نحضر الطلاء او القلاصاج: نضع الحليب، ماء الزهر ، زيت و نخلطهم مع بعض بالملعقة الخشبية ثم نضيف السكر الرطب و نخلط حتى نتحصل على القوام المرغوب و في الاخير نضيف قطرة من عصير الليمون و نخلط و يكون جاهز للاستعمال؛
نغطس وجه الحلوى و نخرجها و نضعها فوق شباك التقطير؛
ثم نزينها باشكال لتزين الحلويات موجودة في المحلات و نتركها ليلة كاملة لكي تجف؛
ننزع لها الزوائد من الاطراف و نضعها في الحاويات و نقدمها؛
بالصحة و الهنا
 …){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق