القائمة الرئيسية

الصفحات

مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة



مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر


           مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة






  سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر             
أقدم لكم اليوم في  قسم  معجنات و مخبوزات :      مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة       

 :المقادير 

  1/2 كاس حليب دافىء، 1/2 كاس ماء دافىء،بيضة كاملة،1/4 كاس زيت، 1 ملعقة كبيرة سكر عادي، 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز،1 كاس نشا (مايزية او طحين الذرى)،ملح،الفرينة، 2 ملاعق كبيرة زيت،كرام فراش؛   



 التحضير:                                 


في اناء نضع الحليب،الماء الدافىء،بياض البيضة،السكر،خميرة الخبز،الزيت و نخلطهم مع بعض بالخلاط اليدوي حتى ينساجموا و نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق؛   


مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة 
    


نضيف النشا و نخلط ثم نضيف الملح و نخلط ثم نضيف الفرينة تدريجيا حتى تتلم و نتحصل على عجينة طرية و تتلسق قليلا؛     






مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة
 
نضيف لها 2 ملاعق زيت ندهنها بها و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة تتراوح بين 45 دقيقة الى غاية 1 ساعة في مكان دافىء؛     
   
   


مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة
 
نضعها فوق سطح العمل و نشكلها حربوش نقسمه الى قسمين و كل قسم نقسمه الى 6 اجزاء فنتحصل على 12 قطعة؛ كل خبزة نشكلها على شكل كرية صغيرة نضعها في السنية ؛     



  
مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة
 
           ثم نبسطها قليلا حتى نكمل كل الكريات ،نغطيها و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة في هاته الاثناء نشكل الفرن على 190 درجة حتى يسخن؛  
  
مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة 


بعد مرور الوقت ندهن السطح بصفار البيض الممزوج مع كرام فراش و ندخلها للفرن حتى تاخذ اللون الذهبي و نخرجها و نتركها حتى تبرد و نقدمها؛      
 
مطبخ ام وليد _ خبيزات بعجينة فيها مكون يخليها بيضاء و خفيفة قطن بنة و هشاشة روعة

 
                                             بالصحة و الهنا

















 مطبخ  ام وليد












هل اعجبك الموضوع :

تعليقات