مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ مسمن وجديه من قبل و صبيحة العيد طبيه برك ، سرعة و خفة و بنة تدبيرة من اروع التدابير👌.
 |
| مطبخ ام وليد _ مسمن وجديه من قبل و صبيحة العيد طبيه برك ، سرعة و خفة و بنة تدبيرة من اروع التدابير👌. |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : مسمن وجديه من قبل و صبيحة العيد طبيه برك ، سرعة و خفة و بنة تدبيرة من اروع التدابير.
:المقادير
2 كيلات سميد رطب، 1 كيلة فرينة، رشة خميرة الخبز، 1 ملعقة صغيرة سكر عادي، ملح ، 2 ملاعق كبيرة زيت، ماء دافىء،الزبدة الذائبة؛
التحضير:
في اناء نضع السميد، الفرينة ، خميرة الخبز، السكر، الملح ، الزيت و نخلطهم مع بعض ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تتلم العجينة؛
ندلكها الوقت الكافى ثم ندهنها بالزيت و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛
نشكلها كريات و نضعها في سنية مدهونة بالزيت و ندهن لها السطح بالزيت و نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا على الاقل 30 دقيقة؛
ناخذ كرية ندهنها بالزيت و نفتحها جيدا على شكل مربع ثم نضع الزبدة الذائبة في الوسط ؛
و نطويها من الجوانب و نضعها في السنية ترتاح لمدة 5 دقائق بعد ما نغطيها بكيس بلاستيكي؛
نضع لها الزيت على الوجه و نفتحها على شكل مربع جيدا ثم نضعها فوق كيس بلاستيكي فوق سنية و نغطيها ايضا بكيس بلاستيكي و نضع فوقها الحبة الثانية حتى نكمل الكمية؛
ندخلها الى المجمد حتى تتماسك و تجمد ثم نضعها في علبة و نتركها في المجمد حتى الوقت الى تحبى تطيبها؛
ناخذ طاجين نضع فيه قليل من الزيت و نضع فوقه الحبة ونتركها تطهى ثم نقلبها على الجهتين حتى تطهى و تتحمر؛
تعليقات
إرسال تعليق