الموقع الاول للطبخ في الجزائر
.
مطبخ ام وليد _ حلوة بريستيج محشية بحشو ذوق شوكولا 🍫كرنشي و بنين 😋و طريقة شحال ساهلة👌 .
 |
| مطبخ ام وليد _ حلوة بريستيج محشية بحشو ذوق شوكولا 🍫كرنشي و بنين 😋و طريقة شحال ساهلة👌 . |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم حلويات : حلوة بريستيج محشية بحشو ذوق شوكولا 🍫كرنشي و بنين 😋و طريقة شحال ساهلة👌 .
:المقادير
القاعدة: 125 غ مارغرين طرية،2 ملاعق كبيرة سكر رطب،2 ملاعق كبيرة زيت، 1 حبة بيض كاملة،فانليا، 1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، فرينة؛
الحشو: 1 علبة قوفريط ذوق شوكولاطة، كمية من الكاوكاو محمص و مطحون بقشوره،شوكولاطة الطلاء ذوق شوكولاطة؛
الجزء العلوي: 125 غ شوكولاطة بيضاء، 1 ملعقة كبيرة كاوكاو محمص و مطحون بقشوره؛
التزين: حبات بندق، ورود، ناكري سائل، حاويات التقديم؛
التحضير:
القاعدة: في اناء نضع المارغرين الطرية، السكر الرطب، الزيت، البيضة،فانليا و نخلطهم جيدا مع بعض ثم نضيف قليل من الفرينة و الخميرو الكيماوية و نخلطهم مع بعض.نضيف الفرينة تدريجيا و نلم حتى نتحصل على عجينة صابلي، نطبعها بطوابع دائرية و نضعها في سنية و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة، فنتحصل على الشكل الموضح؛
الجزء العلوى: ناخذ مول سليكون يكون يحتوى على شكل دائري و قطر القاعدة الى عملناها يكون كبير قليل على قطر مول السليكون؛
ناخذ الشوكولاطة البيضاء و نقطعها الى قطع صغيرة و نضعها في حمام مائي على نار قليلة حتى تذوب ثم نضيف لها الكاكوكاو المحمص المطحون بقشوره و نخلط؛
ناخذ فرشاة و ندهن بها مول السليكون و ندخلها للثلاجة لمدة 5 دقائق، ثم نخرجها و ندهنه مرة ثانية بالشوكولاطة كطبقة ثانية و نرجعه للثلاجة لمدة 5 دقائق؛
الحشو: ناخذ علبة القوفريط نبشرها و نضيف لها الكاوكاو المحمص المطحون و نخلطهم مع بعض ثم نلمها باستخدام شوكولاطة الطلاء ، نتحصل على حشو يكون طري؛
نملاء مول السليكون بالحشو و نسوي السطح و نرجعه للثلاجة لمدة 15 دقيقة؛
ناخذ قاعدة و نضع لها قليل من الشوكولاطة و نلصق فوقها الجزء العلوي؛
نضع قليل من الشوكولاطة و نلصق حبة البندق و الورود ثم نزين بخطوط من الناكري السائل الذهبي و نضعها في حاويات التقديم؛
بالصحة و الهنا
تعليقات
إرسال تعليق