مطبخ ام وليد - الموقع الاول للطبخ في الجزائر
مطبخ ام وليد _ اسهل و اسرع عجينة شوصون بدون تعب و نتيجة رائعة خفاف و بنان 😋.
 |
| مطبخ ام وليد _ اسهل و اسرع عجينة شوصون بدون تعب و نتيجة رائعة خفاف و بنان 😋. |
سلام عليكم متابعي مطبخ ام و ليد ، للطبخ في الجزائر
أقدم لكم اليوم في قسم معجنات و مخبوزات : اسهل و اسرع عجينة شوصون بدون تعب و نتيجة رائعة خفاف و بنان .
:المقادير
العجينة : 2 و 1/2 كاس فرينة، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية، 1 ملعقة صغيرة سكر عادي، 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية(5غ)، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة كبيرة مارغرين طرية اي 50 غ ، 2 ملاعق كبيرة زيت، ماء دافىء؛
الحشو اختياري: لحم مفروم، بصل، زيت، ملح ، فلفل اسود، جبن طري؛
التحضير:
العجينة: في اناء نضع الفرينة،خميرة الخبز، السكر العادي، خميرة كيماوية،ملح و نخلطهم مع بعض جيدا ثم نضيف المارغرين الطرية ، الزيت و نبسسهم جيدا مع بعض ثم نلم بالماء الدافىء فقط بدون دلك؛
نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة؛
الحشو اختياري: في مقلاة نضع الزيت و البصل حتى يدبال و نضيف له اللحم المفروم،الملح ، الفلفل الاسود و نقلهم مع بعض و نتركه حتى يطهى؛
و لما ترتاح العجينة، نرش سطح العمل بالفرينة و نضع فوقها العجينة ثم نفتحها بالحلال على سمك رقيق؛
و نطبعها على شكل دائري، حجم الدائرة اختياري حسب الرغبة ثم ننزع الزوائد و نلمها و نفتحها بالحلال و نطبعها دوائر حتى تنتهى العجينة؛
نضع في الوسط الحشو و نضع قطعة من الجبن ثم نغلق عليها بالطرف الثاني حتى نتحصل على نصف دائرة ونسوي الجوانب بالفرشاة حتى نتحصل على شكل شوصون؛
ندهن السطح بالبيض و نرشه بالسانوج او الجنجلان و ندخلها الى فرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تطيب؛
تعليقات
إرسال تعليق